おろしソースで食べる 和風ロコモコ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。 大葉は軸を取っておきます。
2. 1. レタスは手で一口大にちぎります。きゅうりは5mm幅の斜め切りにします。大葉は千切りにします。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. 大根はおろし器ですりおろします。ボウルに移しポン酢を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4. ボウルに2、ハンバーグの材料を入れ、手で粘りが出るまでよく捏ね、小判型に成形します。
6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、中に火が通るまで弱火で10分程、2、3回返しながら焼きます。
7. 6. 5に3を回し入れ、中火でひと煮立ちさせます。火を止め一度器に取り出します。
8. 7. キッチンペーパーでフライパンを拭き取り、中火に熱しサラダ油をひき、卵を入れます。中火で3分程焼き、目玉焼きを作ります。
9. 8. ごはんを盛った器に、6、7を盛り付け、1、残りのトッピングを乗せて出来上がりです。