完熟パパイヤのビーフカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パパイヤは皮をむき、種を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. パパイヤは1cm角に切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて、しんなりするまで炒めます。
5. 4. 牛こま切れ肉、(A)を入れて、牛こま切れ肉の色が変わるまで中火で炒めます。
6. 5. 2を入れて、全体に油がなじむまで中火で2分程炒めます。
7. 6. 水を入れて、木べらでパパイヤを軽くつぶしながら中火で5分程煮ます。
8. 7. カレールーを入れて溶かしたら弱火にし、時々かき混ぜながら5分程煮ます。とろみがつき、全体に味がなじんだら火から下ろします。
9. 8. 器にごはん、7を盛り付けて完成です。