牛こまとじゃがいものピリ辛ケチャップ炒め　レシピ・作り方

「牛こまとじゃがいものピリ辛ケチャップ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルなケチャップ炒めにペッパーソースを足してピリ辛にし、ご飯がどんどん進む味付けにしました。 じゃがいもを短冊切りにしているのでソースが良く絡み、牛肉の旨味もしっかり吸ってくれます。 パンに乗せたり、お酒のおつまみとしてもオススメです。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、1cm幅の短冊切りにします。
  2. 2. 1を水にさらし、ザルにあげキッチンペーパーで水気を良く拭き取ります。
  3. 3. 牛こま切れ肉に塩こしょうをします。
  4. 4. 中火に熱したフライパンに、バターを入れ、溶けたら2と3を入れ、火が通るまで炒めます。
  5. 5. 4を弱火にし(A)を入れ、全体が馴染むまで炒めたら、お皿に盛りパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。 有塩バターは無塩バターでも代用可能です。 調味料は焦げやすい為、食材に完全に火が通ってから入れるようにして下さい。

たべれぽ
4.3

19件のレビュー
たべれぽの写真
umi
umi
2019.7.29
ペッパーソースがなかったのでコンソメを使用しましたが、美味しくできました☺︎
7人のユーザーが参考になった
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金木犀
金木犀
2019.10.21
じゃがいもが少し固かったので、あらかじめレンチンしてもいいなと思いました。 ケチャップとタバスコでジャンキーな味わいで面白かったです。
6人のユーザーが参考になった
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マダムいーちゃん
マダムいーちゃん
2020.12.9
バターとじゃがいもとケチャップの風味がマッチして美味しかったです。 ピーマンと玉ねぎをスライスして加えたらミートソース味になって 新しいレパートリーになりました‼️
5人のユーザーが参考になった
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えるん
えるん
2018.12.4
とても簡単に作れました！ じゃがいもが少しかたいのと、砂糖を少なめに豆板醤を多めにしてもう少し辛くすればよかったなあって感じでした
3人のユーザーが参考になった
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ユーザーd3920e
ユーザーd3920e
2020.4.24
じゃがいもレンチン先にした方がいいかも… スイートチリソース使用。 甘辛でアメリカンチックかな ご飯がめちゃくちゃ進みました！
2人のユーザーが参考になった
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ROA
ROA
2019.11.9
じゃがいもはレンチンしてから。細切りでもよいかも。
1人のユーザーが参考になった
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ヴェルファント
ヴェルファント
2019.5.29
じゃがいもと牛肉がピリ辛の味付けにとても良くあって美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
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さや
さや
2019.5.6
タバスコ少なめに入れたつもりなんですが辛くて…でも美味しく出来ました😊 じゃがいもが甘く、柔らかく食べれて良かったです😊(牛が少し焦げてしまいましたが😅)
1人のユーザーが参考になった
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もえ
もえ
2022.1.11
キムチを加えてつくりました。凄く簡単で美味しく出来ました。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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カックンママ
カックンママ
ペッパーソースとはなんですか？
kurashiru
kurashiru
今回はタバスコを使用しました。ぜひ試してみてくださいね。
Nissy.Miyu
Nissy.Miyu
ペッパーソースがなくても出来ますか？
kurashiru
kurashiru
ペッパーソースはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。

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