牛肉ときのこのさっぱりポン酢マリネ　レシピ・作り方

「牛肉ときのこのさっぱりポン酢マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのきのこと牛肉をゆでて、ポン酢の効いたマリネに漬けてさっぱり頂きます。ポン酢と生姜が入っているので食欲が無い時でも食べやすく箸が進みます。オリーブオイルの香りも爽やかに香り、風味を増しています。是非一度作ってみてください。

調理時間：30分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. しめじ、まいたけは石づきを切り、手でほぐします。
  2. 2. 牛こま切れ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし、1を入れます。火が通ったら、ザルに上げて粗熱を取ります。
  4. 4. 同じ鍋に2を入れ、色が変わって火が通ったら、ザルに上げて粗熱を取ります。
  5. 5. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、水気を切った3、4を入れてよく混ぜ10分置きます。
  6. 6. 器に盛り、小ねぎを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。マリネ液の味が薄まらないように、材料をゆでた後はしっかり水気を切ってください。

たべれぽ
4.5

24件のレビュー
たべれぽの写真
nachi☆
nachi☆
2020.2.22
牛肉は飛騨牛を使いました！ お肉を茹でることでとてもさっぱりするけど 肉の旨味はしっかりとあるので食べ応えバッチリ✌️ 食べるたびに幸せ〜って思えるくらい美味しかったです！
4人のユーザーが参考になった
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南 蓮夏
南 蓮夏
2022.9.5
お肉を減らしてキノコを増やしました。牛肉は茹でてしまうのでお手ごろなオージビーフを使ってます。カロリー控えめで良いレシピです。
2人のユーザーが参考になった
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フリージア
フリージア
2022.11.18
さっぱり美味しく出来ました！
1人のユーザーが参考になった
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keiko
keiko
2022.3.24
すき焼き🍲の気分ではなかったので…サッパリと近江牛を食べられるがオリーブオイルは半量でいいかな😊キノコはエリンギで
1人のユーザーが参考になった
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たえちゃん
たえちゃん
2021.8.29
エノキも入れてきのこたっぷりで作りました。 美味しくできました。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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