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鶏手羽中とさつまいものこっくり煮 レシピ・作り方
「鶏手羽中とさつまいものこっくり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ジューシーな鶏手羽中とほっくりとしたさつまいもが寒い季節にぴったりのメニューです。甘じょっぱい味つけなので、ごはんのおかずにぴったりです。おなかにもたまるので、大人から子供まで大満足できるメニューです。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
手順
- 1. さつまいもは皮ごとよく洗い、大きめの乱切りにし、水に10分さらしてザルに取ります。
- 2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏手羽中を皮目から焼きます。両面焼き色がついたら、さつまいもを入れて油をなじませます。
- 3. (A)を入れ、沸騰したら落し蓋をして、中火で10分煮ます。落し蓋を取って、火を強め、少しとろっとするまで水分を飛ばしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏手羽中は焼くときにしっかりと焼き色をつけると、美味しそうに仕上がります。火加減によって煮汁がたくさん余る場合は、あまり長く煮てしまうとさつまいもが煮崩れてしまいますので、盛り付けた後に煮汁だけを火にかけて水分を飛ばしてから、タレにしてかけてください。
たべれぽ
4.5
4.5
mintogumi
2021.9.28
手羽中の代わりに手羽先で。余り物のピーマンを彩りに足して。時短調理にサツマイモはレンチンで。簡単で美味しく家族から大好評でした。
3人のユーザーが参考になった
きのクック
2020.10.1
大きなさつまいもだったので
多めに作ってみました
ホクホクして美味😋✌️
2人のユーザーが参考になった
みっこ
2024.10.10
さつまいもと手羽が少しあったので作ってみました。
甘めの味付けとさつまいものもっちり感がマッチしていて私は好きですが、しょっぱい派の旦那はノーコメントでした💧いつも大根と煮ると喜んでくれますが…
手羽とさつまいもが好きな娘は美味しい！と言って食べてくれました。
次回は旦那がいない時に作ろうと思います(^^;
1人のユーザーが参考になった
ユーザー6d8519
2021.3.25
照り照り^_^美味しかったです！
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mlnk
2020.12.21
記録
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kusuri_gohan
2020.9.13
優しい味でとってもおいしかったです！
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さーこ
2020.3.29
優しい甘みでした(๑⃙⃘´꒳`๑⃙⃘)リピします！すこーしお砂糖減らしてもいいかなって思います。
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めぐみ
2023.8.16
薄くなく濃すぎず、ちょうどいい味付でした。
とても美味しかったです。
また作りたいです。
Emily
2022.10.26
鶏皮のブヨブヨが苦手なのですが、最初にしっかり両面焼き目を付けたことですごく美味しく仕上がりました！
ぺろっと食べれちゃいます！
さつまいもも優しい味で善きです！
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
モモタロウ
サツマイモの代わりに里芋を使っても良いですか❓(=^ェ^=)
kurashiru
さつまいもの代わりに里芋を加えてもおいしく仕上がりますよ。甘じょっぱい風味でごはんとの相性も抜群の一品です。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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