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鶏手羽中とさつまいものこっくり煮　レシピ・作り方

「鶏手羽中とさつまいものこっくり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
34件
調理時間
30 分
費用目安
500 円

ジューシーな鶏手羽中とほっくりとしたさつまいもが寒い季節にぴったりのメニューです。甘じょっぱい味つけなので、ごはんのおかずにぴったりです。おなかにもたまるので、大人から子供まで大満足できるメニューです。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 さつまいもは皮ごとよく洗い、大きめの乱切りにし、水に10分さらしてザルに取ります。
  2. 2 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏手羽中を皮目から焼きます。両面焼き色がついたら、さつまいもを入れて油をなじませます。
  3. 3 (A)を入れ、沸騰したら落し蓋をして、中火で10分煮ます。落し蓋を取って、火を強め、少しとろっとするまで水分を飛ばしたら完成です。

コツ・ポイント

鶏手羽中は焼くときにしっかりと焼き色をつけると、美味しそうに仕上がります。火加減によって煮汁がたくさん余る場合は、あまり長く煮てしまうとさつまいもが煮崩れてしまいますので、盛り付けた後に煮汁だけを火にかけて水分を飛ばしてから、タレにしてかけてください。

たべれぽ

4.5
34件のレビュー
たべれぽの写真
mintogumi
mintogumi
2021.9.28
4.5
手羽中の代わりに手羽先で。余り物のピーマンを彩りに足して。時短調理にサツマイモはレンチンで。簡単で美味しく家族から大好評でした。
4人のユーザーが参考になった
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みっこ
みっこ
2024.10.10
4.2
さつまいもと手羽が少しあったので作ってみました。 甘めの味付けとさつまいものもっちり感がマッチしていて私は好きですが、しょっぱい派の旦那はノーコメントでした💧いつも大根と煮ると喜んでくれますが… 手羽とさつまいもが好きな娘は美味しい！と言って食べてくれました。 次回は旦那がいない時に作ろうと思います(^^;
2人のユーザーが参考になった
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きのクック
きのクック
2020.10.1
大きなさつまいもだったので 多めに作ってみました ホクホクして美味😋✌️
2人のユーザーが参考になった
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ユーザー6d8519
ユーザー6d8519
2021.3.25
4.2
照り照り^_^美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
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mlnk
mlnk
2020.12.21
記録
1人のユーザーが参考になった
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kusuri_gohan
kusuri_gohan
2020.9.13
優しい味でとってもおいしかったです！
1人のユーザーが参考になった
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さーこ
さーこ
2020.3.29
優しい甘みでした(๑⃙⃘´꒳`๑⃙⃘)リピします！すこーしお砂糖減らしてもいいかなって思います。
1人のユーザーが参考になった
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こうめ
こうめ
2024.12.22
5.0
鶏もも肉で代用しましたが、美味しくできました！ さつまいもが特に甘さが引き立っていい感じです！
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めぐみ
めぐみ
2023.8.16
4.7
薄くなく濃すぎず、ちょうどいい味付でした。 とても美味しかったです。 また作りたいです。

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

モモタロウ
モモタロウ
サツマイモの代わりに里芋を使っても良いですか❓(=^ェ^=)
kurashiru
kurashiru
さつまいもの代わりに里芋を加えてもおいしく仕上がりますよ。甘じょっぱい風味でごはんとの相性も抜群の一品です。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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