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カリッ ホクッ フライドさつまいも レシピ・作り方
「カリッ ホクッ フライドさつまいも」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
外側はカリッ、中はホクホク！じゃがいもで作るフライドポテトならぬ、フライドさつまいものレシピです。油で揚げることでさつまいも自体の甘みがぎゅっと増すので、少ない砂糖と塩でシンプルな味付けで十分！やみつき間違いなしです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
- さつまいも 300g
- 水 (さつまいも用) 適量
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)塩 小さじ1/4
- 揚げ油 適量
手順
- 準備. さつまいもをよく洗っておきます。
- 1. さつまいもを長さ7cm、幅5mmのスティック状に切ります。
- 2. 10分程水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 3. 鍋の底から5cm程の揚げ油を注ぎ180℃に熱します。2を入れて、5分、さつまいもの色が鮮やかになり、表面がカリッとするまで揚げます。
- 4. 油を切り、ボウルに入れます。(A)を全体にまぶして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
・砂糖、塩加減は、お好みで調整してください。 ・さつまいもを水に浸けることで、アクが抜け、仕上がりの色が綺麗になりますよ。10〜30分を目安に水に浸けて下さい。 ・さつまいもの皮が気になる方は剥いてから調理してください。
たべれぽ
4.6
4.6
メロンパンナ
2021.4.10
子どもたちの味見がとまらない！
13人のユーザーが参考になった
Ryoko
2020.9.3
レシピ通りに作るとしっかりおいしい。お茶に人を呼ぶときにテーブルにこれがあってもいいかも。
13人のユーザーが参考になった
ゆるり🍒
2021.10.4
多めの油で焼きました！シンプルだけど、すごく美味しいです！
10人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2022.4.30
No.4 味付けがシンプルなのですが、とても美味しかったです😋🍴なのでまた作りたいです✨
4人のユーザーが参考になった
ユーザーcc807a
2022.11.19
長めにカットして揚げ焼きしました！油から上げるタイミングが難しかったですが、カリカリが良ければ茶色、ホクホクが良ければ黄色いうちに上げるのが良さそうです。さつまいもによっては砂糖無しでも美味しいです^ - ^
2人のユーザーが参考になった
TOKI
2021.11.30
カリカリに仕上げたくて細切りにして揚げたら焦げてしまいましたが、カリカリとした食感がgood🙆美味しくいただきました。
2人のユーザーが参考になった
spoon
2020.10.26
シンプルな味で美味しかったです。
子どもも私もパクパク、おやつにピッタリ。
2人のユーザーが参考になった
みき
2019.10.31
子供がお芋掘りでたーくさん持って帰ってきたから....♪♪砂糖入れずに塩だけで！おいしかったです！
2人のユーザーが参考になった
みんこ
2024.5.19
多めのオリーブオイルで揚げ焼きに！おいしい！
1人のユーザーが参考になった
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