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ベイクドさつまいもケーキ レシピ・作り方
「ベイクドさつまいもケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さつまいもを使った、ベイクドチーズケーキのような濃厚さがたまらないケーキです。さつまいもの風味がしっかり感じられるしっとりとした濃厚なケーキなので、意外にボリュームもあり、お子様にも喜ばれる一品です。スイートポテトのようでケーキの仕上がり、ちょっとの違いでこのおいしさです。
材料（1台分(丸型18cm)）
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1 さつまいもは、軽く湿らせたら耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
- 2 皮をむき、一口大に崩しながらフードプロセッサーに入れ、少し粗さが残る程度まで撹拌します。
- 3 (A)、ふるいながら薄力粉を入れ、しっかりと攪拌します。
- 4 無塩バターを塗った型に3を入れ、型の底を台に軽く落として空気を抜いたら、180℃のオーブンで40分ほど軽く焼き目が付くまで焼きます。
- 5 粗熱が取れたら型から外し、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
さつまいもの皮をむくときは、とても熱いので火傷しないように気を付けてください。 牛乳ではなく生クリームを入れると、より濃厚さが増します。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
SJ
2021.9.25
ハンドミキサーを使用したら、故障しました…
お気をつけて…
187人のユーザーが参考になった
ユウ
2021.5.17
紅はるかを焼き芋にして食べようとしたら繊維が多いのにあたってしまったので、そのまま裏ごししてこちらを作りました。
お芋もすごく甘かったので砂糖は入れず、小麦粉も切らしていたのでホットケーキミックスを代用しました。
器もマフィンのカップしか無かったのですが問題なかったです(^^)
様子を見ながら焼きましたが同じ40分でイイ感じに焼き色もつきました。
3歳の娘のオヤツにピッタリの甘さ控えめなケーキに仕上がりました！
60人のユーザーが参考になった
ユーザー206dc7
2021.5.7
たべれぽを見て砂糖40gに変更。冷やしてから頂きました。材料も多くなく簡単だし美味しかったです
60人のユーザーが参考になった
みーママ
2020.10.13
砂糖を25g→40g、バナナを2本足して炊飯器のケーキモード(40分)で作ってみました。
初めてでしたが、しっとり美味しく出来ました☺︎
旦那も娘もお気に入り♡
26人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2022.7.9
No.106 動画のように綺麗に出来ません😞外側は良かったのですが、中が2時間以上焼いても生です😭そのせいで外側はカリカリになりました😣何でだろう...。
追記･･･2023年9月24日 家にさつまいもがあったので、リベンジしてみました🔥前回は多分水分量が多かったから、失敗したんだと思います😮なので、今回は水分量に気を付けて作りました😄思っていたものとはちょっと違ったけど、とっても美味しかったです😍しっとり、もちもちでした😊作るのもすごく簡単で良かったです😆母にも大好評だったので、また作りたいです✨
19人のユーザーが参考になった
あーやん
2021.5.23
焼き芋を使って、砂糖は15gにしました！自然な甘さで美味しかった🍠☺️
15人のユーザーが参考になった
あみ
2021.9.6
・ミキサーがない為、マッシャーでしっかり潰す
・牛肉⇨豆乳
・バナナを1本追加
・砂糖を＋10g
・薄力粉⇨米粉
変更を多々加えてしまいましたが…笑 さつまいもの味がしっかりして美味しかったです！冷やすとケーキというよりは羊羹のような印象に。
小麦粉しっかりのケーキ！が食べたい方には向いていないかも…。ヘルシーに甘いものを食べたい方向けのケーキでした。
13人のユーザーが参考になった
なぎ
2021.10.19
簡単な材料でできました！
ミキサーがなかったのでマッシャーで潰し、泡立て器で混ぜました。
裏漉しをしたので滑らかなケーキにすることが出来ました。少し、型が大きかったため厚さは薄くなってしまいましたが、味は美味しく冷めても美味しかったです。甘さが少ないと食べレポに書いてあったので砂糖を50グラムにしました。とても美味しかったです。また作ります！！
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ぽんぽこママ
2021.9.20
サツマイモ貰ったのですがうちはあまり食べないので、ケーキなら食べるかなと作ってみました。砂糖を45gまで増やしました。それでも少しさっぱりくらいでした。ミキサーなども持っていないのでダイソーのブンブンチョッパーで作りました笑笑
12人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
桜
500Wですと加熱時間はどのくらいでしょうか？
kurashiru
500Wの電子レンジを使用する場合は6分を目安に加熱することをおすすめいたします。電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても火の通り具合が変わるため、様子を確認しながらご調整くださいね。
ユーザー47702d
ベーキングパウダーを入れても良いですか？
kurashiru
ベーキングパウダーを加えてもお作りいただけます。1~2gを目安にご用意いただき、薄力粉と合わせてふるってから加えてくださいね。
ももこっちー！
フードプロセッサーが無くても出来ますか？
kurashiru
フードプロセッサーの代わりにミキサーやハンドミキサーを使用してもお作りいただけます。ダマにならないよう、あらかじめさつまいもを裏ごししてペースト状にしてから加えてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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