サツマイモとベーコンのサッと煮　レシピ・作り方

Name: サツマイモとベーコンのサッと煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: さつまいも 1/2本; ブロックベーコン 60g; 玉ねぎ 1/4個; サラダ油 小さじ2; 水 100ml; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ2; しょうゆ 大さじ1

「サツマイモとベーコンのサッと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

82件

調理時間

20 分

費用目安

400 円

サツマイモと玉ねぎ、ベーコンをサッと炒め煮にしました。ベーコンの燻製風味とサツマイモの甘味は意外に合いますよ。ベーコンの代わりに粗挽きソーセージもおすすめです。サツマイモ料理のレパートリーにぜひ加えてみてください。

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材料（2人前）

さつまいも 1/2本
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
サラダ油小さじ2
(A)水 100ml
(A)酒大さじ1
(A)砂糖小さじ2
しょうゆ大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 サツマイモは乱切りにし、水にさらしておきます。
2 玉ねぎは厚めの千切り、ブロックベーコンは一口大に切ります。
3 フライパン（または鍋）にサラダ油を温め、2を加えてしんなりするまで中火で炒めます。
4 水を切った1と(A)を加えて煮立て、落とし蓋をして10分ほど煮込みます。
5 サツマイモが柔らかくなったら、醤油を加えてひと煮立ちさせてできあがりです。

コツ・ポイント

サツマイモは切った後、水にさらしておくことでアクが抜けます。ベーコンはブロックの方が歯ごたえも楽しめるのでおすすめですが、薄切りのものを一口大に切って使ってもよいですよ。お好みで最後にバターを加えて和えると美味しいです。

たべれぽ

4.4

82件のレビュー

あっちゃん

2023.8.31

4.6

サツマイモ紅はるか 600W4分レンチンで時短甘タレ美味しい仕上げにバター10gでコク増し帰宅してちゃちゃっと作れました♪

23人のユーザーが参考になった

ユーザーec0e05

2020.10.23

サツマイモが薄かったからか煮崩れしちゃいました。砂糖の代わりにハチミツで作りました。

6人のユーザーが参考になった

まいさん

2021.4.5

とても美味しかったです！さつまいもの使い道に困っていたので助かりました(^^)☘️

3人のユーザーが参考になった

ロッタ

2020.10.13

さつまいもとベーコンの相性がいいですね！

2人のユーザーが参考になった

みくる

2024.9.30

4.1

食べレポ参考にさつまいもはレンチン♪煮込まないので水は少なめにして味が染み込む様に中火で5分ほど煮込みました♪短時間で美味しくできました😋

1人のユーザーが参考になった

めぐみ

2023.6.18

4.1

玉ねぎの代わりにアスパラを入れました。美味しかったです。

1人のユーザーが参考になった

kurukoko

2023.3.23

4.2

簡単にできました。甘さ控え目にしたくて砂糖を減らしましたがその時は醤油も少し減らす方がバランスがいいかもです。

1人のユーザーが参考になった

お水

2022.10.15

4.2

ベーコンの代用としてソーセージを使いました👍🏻 さつまいもとソーセージの相性めっちゃいいです！さつまいもを少しレンチンした事と落し蓋のおかげで全体に味がしみてていい感じ💞

1人のユーザーが参考になった

ふくまる

2020.10.27

お初です❀︎.(*´▽︎`*)❀︎. さつまいもがお家にたくさんあったので、作りました！ベーコンがお家になかったので、ソーセージを代わりに使用しました😌✨ バターを加えた方が美味しいとたべれぽ見ていて書かれている方がいたので、バターを少し加えましたが美味しいですね😳✨✨さつまいものほくほく感にバターの風味がほんのりして、美味しさ倍増します☺️✨ また作りたいと思います🎵

1人のユーザーが参考になった

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。