牡蠣のちゃんちゃん焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. キャベツはざく切りにします。玉ねぎは薄切りにします。にんじんは短冊切りにします。しめじは石づきを切り落として、手でほぐします。
3. 2. ボウルに(A)の材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 3. フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、1を入れて炒めます。
5. 4. にんじんに火が通ったら、牡蠣と2を入れます。蓋をして、牡蠣に火が通るまで中火で5分ほど蒸し焼きにします。
6. 5. 蓋を外して中火のまま汁気を飛ばし、火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。