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食欲そそる！鱈のちゃんちゃん焼き風　レシピ・作り方

「食欲そそる！鱈のちゃんちゃん焼き風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
28件
調理時間
20 分
費用目安
500 円

鱈は12月～1月が旬で、冬は脂がたっぷりと乗っていて美味しいですよ！ 今回は味噌味の鱈にバターがとろ〜っととろけて絶品！なちゃんちゃん焼き風にしてみました！ ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです◎

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 玉ねぎはくし切りにします。 しめじはほぐしておきます。 人参は型抜きします。
  2. 2 (A)を混ぜ合わせます。
  3. 3 アルミホイルにサラダ油を敷き、1の玉ねぎを敷きます。タラをのせ、しめじと人参も乗せたら2をかけ、有塩バターをのせてアルミホイルを閉じます。
  4. 4 3をフライパンに乗せて蓋をし、中火で10分加熱します。
  5. 5 お皿に乗せて、出来上がりです！

コツ・ポイント

こちらのレシピは水を加えず加熱しているため、空焚き状態になります。フッ素加工樹脂のフライパンで乾煎りをすると、フッ素加工樹脂がはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので、水を追加して加熱するか、ステンレスや鉄製のフライパンをご使用ください。フライパンで焼く際、火力を強めにしてしまうと中で焦げてしまうので、弱火～中火でじっくり、調整しながら焼いてください。 同じ分量で、アルミホイルではなくクッキングシートにくるめばレンジでも調理可能です。レンジでは600Wで5分加熱してください。

たべれぽ

4.6
28件のレビュー
たべれぽの写真
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
2017.5.3
まいたけも入れてみました。美味しい～❗
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ひつじさん
ひつじさん
2019.5.16
クッキングペーパーに包み600w5分。 簡単で美味しかったです😆 調味料はこの通り多め。 薄味党には少ししょっぱいかも。 味噌は大1〜1.5にするか野菜を増すと ちょうど良くなるかも。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さるちゃん
さるちゃん
2024.3.8
調味料に、酒、みりんと書いてあったのに動画では省かれてたみたいで、酒みりん抜きで作ったのでしょっぱかったです。次はちゃんとつくりますね。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あーさん
あーさん
2021.2.9
少し味噌が多かったからか辛くなってしまいました(*_*)次は味噌を少なくして作ってみようと思います！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
2017.5.16
5/3に作りました❗旦那も私も美味しいかったです。魚は結構作るので、ホイル焼きは特に大好きです💙
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
S
S
2023.11.4
４人前作りました。味噌たれはレシピ量より多めに作り、多めにかけました。中火で13分蒸し焼きにしましたが、にんじんが少し固かったです。味噌たれとバターのこくでたんぱくな鱈が美味しく頂けました。
たべれぽの写真
Mii
Mii
2023.7.1
今回で作るの2回目です！ 他の食べレポであったように、味噌大さじ1.5、お野菜多めを心がけてつくりましたが、2回とも、とても美味しくできました！前回は、玉葱、えのき、人参。 今回は、もやし、しめじ、ホールコーンにしてみました。ハズレなしです^_^b
たべれぽの写真
yuki-nko
yuki-nko
2021.7.29
二人分。 キッチンペーパーとラップでレンチン7分。 キャベツの千切りと細かく切ったえのきを敷いて鱈を乗せ、しめじと人参を飾る。 味噌だれは普通に2倍にしたら多そうと思ったのと、他の人のたべれぽ参考に1.5倍で。 油とバターはなし。 野菜の水分で濃すぎる事なく、鱈もふんわりで美味しかったです。
たべれぽの写真
あゆとし☆
あゆとし☆
2021.1.31
美味しく出来ました✨✨

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

みゆゆ
みゆゆ
塩つきの鱈でもできますか？
kurashiru
kurashiru
塩つきのタラは塩分が多く仕上がりがしょっぱくなってしまう為生のタラの代用には不向きとなっております。 水で洗い流すことで多少は表面の塩分を落とすことが出来ますが、こちらのレシピでは調味料に味噌やしょうゆも使用している為仕上がりの塩気が強くなりすぎてしまう可能性がございます。生タラの切り身がご用意できる際に試してみていただければ幸いです。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
和食好き
和食好き
電子レンジでもできますか？
kurashiru
kurashiru
アルミホイルではなくクッキングシートにくるめばレンジでも調理可能です。 レンジでは600Wで5分加熱してくださいね。
ララるる
ララるる
作ってみましたが家族に大好評でした♪しかし、にんじんが縮んでしまいせっかくのお花が枯れたようになってしまいました(笑)。
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。 ご家族の皆様にも喜んでいただけて良かったです、にんじんのエピソードにとてもほのぼのしました♪ ぜひまた作ってくださいね。

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