ちゃんちゃん焼き風鮭とたっぷり野菜の味噌バター炒め　レシピ・作り方

Name: ちゃんちゃん焼き風 鮭とたっぷり野菜の味噌バター炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鮭 2切れ; 塩こしょう ふたつまみ; じゃがいも 2個; キャベツ 100g; にんじん 100g; みそ 大さじ3; みりん 大さじ1; 塩こしょう ふたつまみ; 有塩バター 10g; 小ねぎ 適量

「ちゃんちゃん焼き風鮭とたっぷり野菜の味噌バター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2

77件

調理時間

20 分

費用目安

400 円

北海道の郷土料理のちゃんちゃん焼きをイメージした鮭の炒め物です。たっぷりの野菜を使用しているので主菜として食べ応えがあり、ごはんのお供にぴったりの一品です。味噌バターで味付けしてあるので、お子さまもおいしく召し上がれます。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。
1 鮭は1切れを5等分ずつに切り、塩こしょうで下味をつけます。
2 じゃがいも、にんじんは乱切りにします。キャベツは一口大に切ります。
3 耐熱ボウルに2を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を取ります。
4 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
5 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れて焼きます。
6 鮭の色が変わってきたら、3を加えて中火で炒めます。
7 全体に火が通ったら、4を加えて中火で炒めます。
8 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。手順3で電子レンジで加熱することで、炒める時間を短縮することができます。

たべれぽ

4.2

77件のレビュー

バーミー

2023.10.8

4.8

追加したのはしめじだけ♪ バター半量にしてごま油足してアレンジじゃがいもと人参はレンジで加熱、キャベツは食感が劣るのでレンチンしないで炒めました野菜炒めるタイミングで料理酒ひと振り味噌大さじ3は多すぎる…大さじ2に減らして味つけちょうどよかったです○○ 調味料あれこれ使わず工程カンタン！バター減らしたので、くどさがなくて白ご飯に合う美味しい一品です❤︎︎

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