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鶏もも肉とナスの生姜みそ炒め　レシピ・作り方

「鶏もも肉とナスの生姜みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
24件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

鶏もも肉とナスの生姜みそ炒めのご紹介です。コクのあるみそに生姜を加えて、風味よく味つけしました。ごはんとによく合うので、今晩のおかずにいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。
  2. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
  5. 5 1を入れて中火で炒めます。ナスがしんなりとして、鶏もも肉に火が通ったら3を入れて全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
  6. 6 お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.4
24件のレビュー
たべれぽの写真
はっぴぃ
はっぴぃ
2022.12.9
4.6
しっかりとした味で、ご飯にもよく合いました。 個人的にはもう少し甘い感じが好みかと思いました。 ナスと肉の組み合わせは、相性が良くて好きです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆ
ゆ
2022.7.4
4.4
美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
キーウィ
キーウィ
2024.8.29
4.4
玉ねぎ追加して作りました。味噌に生姜がよく合って美味しかったです。
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2022.9.21
4.8
調味料は目分量ですがお味噌と生姜の風味がいい感じで美味しかったです。 ブライン液に浸したむね肉を使用したため、焼き目をつけることと味の含みをよくするために片栗粉をまぶしました。長ネギ追加、調味料を入れたら香りが飛ばないように最短の火入れにして、生姜は苦味が出ないように火を止めてから加えています。 小ネギの代わりに大葉使用、白ゴマ振るのおすすめです。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

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