鶏もも肉とナスの生姜みそ炒め

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

鶏もも肉

200g
ナス (計160g)

2本
(A)料理酒

大さじ1
(A)みそ

大さじ1
(A)しょうゆ

小さじ1
(A)すりおろし生姜

小さじ1
ごま油

大さじ1
トッピング
小ねぎ (小口切り)

適量

作り方

1.

ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。
2.

鶏もも肉は一口大に切ります。
3.

ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.

中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
5.

1を入れて中火で炒めます。ナスがしんなりとして、鶏もも肉に火が通ったら3を入れて全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
6.

お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。