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鶏もも肉とナスのマヨポン炒め　レシピ・作り方

「鶏もも肉とナスのマヨポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
14件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

今夜のおかずに、鶏もも肉とナスのマヨポン炒めはいかがでしょうか。ジューシーに焼き上げた鶏もも肉とナスがマヨネーズのコクとさっぱりとしたポン酢でおいしくいただけます。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 長ねぎは根元を切り落とし、みじん切りにしておきます。大葉は軸を切り落とし、細切りにしておきます。ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにしておきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。
  2. 1 ナスは水を張ったボウルに入れて5分程さらします。
  3. 2 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を炒めます。鶏もも肉に焼き色が付いたら、長ねぎと水気を切った1を加えて炒めます。
  5. 4 ナスがしんなりしてきたら、2を加え中火で炒め合わせます。塩と白こしょうをふり、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付け、大葉を散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ナスは水にさらすことで、アク抜きをしています。加熱する前にしっかりと水気を切ってからお使いください。

たべれぽ

4.3
14件のレビュー
たべれぽの写真
なっつん
なっつん
2023.4.12
4.4
茄子１本だったので、エリンギを追加！ 調味料は合わせるのが面倒だったのでそのままフライパンにin！ マヨやや多めで美味しく仕上がりました✨
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2020.5.20
おいしい😋　ナス少なかったから玉ねぎ入れてかさまし！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
キーウィ
キーウィ
2023.9.3
4.4
ナスは先に焼いて作りました。ナスにマヨポンが染みて美味しかったです。
たべれぽの写真
moana
moana
2022.6.19
3.8
調味料がすこし少なかったようです。もう少しポン酢感が欲しかったので、分量調整して再チャレンジしたいです😋
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2020.8.28
揚げ浸しを食べたかったのですが、揚げなくていいこちらのレシピをチョイス。大葉と一緒に食べると爽やかな味わいで美味しいです。
たべれぽの写真
冬母ちゃん
冬母ちゃん
2020.5.6
肉を焼く時にある程度焦げ目をつけてから炒めたら美味しかったです🎵 味付けも好みの味でした😆
たべれぽの写真
ゆってぃ
ゆってぃ
2020.1.25
ポン酢がいい感じ！
たべれぽの写真
gakico
gakico
2019.6.10
思いのほかさっぱりな一品！マヨネーズの酸味とポン酢の酸味がベストマッチ☆
たべれぽの写真
Ree
Ree
2019.3.13
料理の手順も簡単で美味しく作れました〜！

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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