あさりと菜の花の炊き込みごはん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. にんじんは長さ2cmほどの千切りにします。
3. 2. 鍋のお湯が沸騰したら、塩、菜の花を入れて中火で3分ほどゆで、お湯を切ります。流水にさらして粗熱を取り、水気を切り、根元を切り落として2cm幅に切ります。
4. 3. あさりの水煮は汁と身に分けます。
5. 4. 炊飯釜に米、3の汁、(A)を入れて、2合の目盛りまで水を注ぎ、軽く混ぜます。1、3の身をのせて炊飯します。
6. 5. 炊飯が終わったら2を入れて混ぜ合わせ、お茶碗によそい完成です。