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あさりと菜の花の炊き込みごはん　レシピ・作り方

「あさりと菜の花の炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
36件
調理時間
70 分
費用目安
300 円

あさりと菜の花の炊き込みごはんのご紹介です。あさりの旨味と、菜の花のほろ苦さが相性よく、くせになるおいしさです。菜の花とにんじんの色合いが鮮やかで食卓が華やかになりますよ。あさりは水煮のものを使うことで、お手軽にお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

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材料（4人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1 にんじんは長さ2cmほどの千切りにします。
  3. 2 鍋のお湯が沸騰したら、塩、菜の花を入れて中火で3分ほどゆで、お湯を切ります。流水にさらして粗熱を取り、水気を切り、根元を切り落として2cm幅に切ります。
  4. 3 あさりの水煮は汁と身に分けます。
  5. 4 炊飯釜に米、3の汁、(A)を入れて、2合の目盛りまで水を注ぎ、軽く混ぜます。1、3の身をのせて炊飯します。
  6. 5 炊飯が終わったら2を入れて混ぜ合わせ、お茶碗によそい完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。

たべれぽ

4.6
36件のレビュー
たべれぽの写真
花子
花子
2020.4.1
美味しい(^^)
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ケイ
ケイ
2025.1.22
4.9
真空パックの処理済みのアサリ200g 菜の花150g 人参50g 2合 醤油大1 白だし大1 その他調味料レシピ通りで作りました！ アサリの良い香りと菜の花の風味がとてもよく合い美味しかったです👏 油揚げ入れても良さそう💕
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
モナコ
モナコ
2019.3.9
家族にすごく好評でした！美味しい！ 水煮は缶詰使うと楽ですね。 醤油は薄口がなかったので1にしました☺️
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ふぅ
ふぅ
2024.3.5
4.4
美味しいです 油揚げとかきのこを入れても良さそう
たべれぽの写真
HIROLINMARU
HIROLINMARU
2023.4.3
5.0
菜の花の代わりにのらぼう菜入れました にんじんも千切りにして入れてみました見た目も綺麗で美味しくできました
たべれぽの写真
ふぅ
ふぅ
2022.4.13
4.4
冷凍のアサリと菜の花を使いました 味はおいしいですが、やはりレシピ通り生の菜の花でつくった方がおいしいと思います
たべれぽの写真
mari
mari
2022.3.27
4.4
あさりの旨味と菜の花の苦味が、濃い目の醤油味ご飯とよく合って美味しかったです。季節物なので、はるのうちにまた作りたいです。
たべれぽの写真
かおり
かおり
2022.3.12
4.6
美味しかったです。ボイルのあさりをつかいました。菜の花はあまり食べる機会がないので、レパートリーが増えて嬉しいです＼(^o^)／
たべれぽの写真
もにあ
もにあ
2022.3.10
4.6
あさりの佃煮で作ってみました。 春らしく、あさりは身体にも良いので、また作りたいです。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

kura
kura
殻付きのあさりは使えますか。使えるならどのようにすればよいですか？
kurashiru
kurashiru
生のあさりを使用する場合は砂抜きして酒蒸しし、殻を取ってから加えてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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