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簡単 きのこあんかけ焼き豆腐 レシピ・作り方
「簡単 きのこあんかけ焼き豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きのこの旨味ともやしのシャキシャキがおいしいあんかけ焼き豆腐のご紹介です。焼き豆腐は、市販の木綿豆腐に片栗粉を薄くまぶし、フライパンで焼くことで、カリカリ食感の焼き豆腐になりますよ。カリカリの焼き豆腐とトロトロのあんかけが相性抜群な一品です。ぜひお試しください。
材料（2人前）
手順
- 準備 しめじとまいたけは石づきを切り落としておきます。
- 1 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切り、8等分に切って片栗粉を薄くまぶします。
- 2 しめじとまいたけは、一口大になるように、手で割きます。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて中火で両面こんがり焼き色がつくまで5分ほど加熱し、火から下ろします。
- 4 鍋に水、(A)を入れて中火にかけ、沸騰したら2、もやしを加え、火が通るまで中火で3分ほど加熱します。
- 5 中火のまま水溶き片栗粉を加え、全体にとろみがついたら火から下ろします。
- 6 皿に3を盛りつけ、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 火加減や加熱時間は様子を見ながら調整してください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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