簡単 きのこあんかけ焼き豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しめじとまいたけは石づきを切り落としておきます。
2. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切り、8等分に切って片栗粉を薄くまぶします。
3. 2. しめじとまいたけは、一口大になるように、手で割きます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて中火で両面こんがり焼き色がつくまで5分ほど加熱し、火から下ろします。
5. 4. 鍋に水、(A)を入れて中火にかけ、沸騰したら2、もやしを加え、火が通るまで中火で3分ほど加熱します。
6. 5. 中火のまま水溶き片栗粉を加え、全体にとろみがついたら火から下ろします。
7. 6. 皿に3を盛りつけ、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。