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トロトロきのこあんの 豆腐ステーキ レシピ・作り方
「トロトロきのこあんの 豆腐ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トロトロ濃厚なあんをたっぷりかけた豆腐は、食べ応え抜群！ ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも合います。 豆腐をスキレットで焼いて、フライパンで作ったあんをかけて、ジュージューしたまま食卓に出すのもおすすめです。
材料（2人前）
手順
- 準備 片栗粉と水を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておきます。
- 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱して水切りをします。
- 2 まいたけは小房に分けます。
- 3 1の表面に薄力粉をまんべんなくつけます。
- 4 フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて中火で表面がこんがりとするまで焼けたら、器に盛り付けます。
- 5 4のフライパンにまいたけともやしを入れ、中火でさっと炒めます。
- 6 5の全体に油がまわったら、(A)を加えて煮立てた後、水溶き片栗粉を加えます。
- 7 とろみがついたら、ごま油を回しかけ香りづけをします。
- 8 4に7をかけて完成です。
コツ・ポイント
木綿豆腐の表面に薄力粉をまぶすことで、こんがりとしますが、カロリーが気になる方は薄力粉は使わず、少なめの油で焼いてください。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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