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揚げ出し豆腐の梅あんかけ レシピ・作り方
「揚げ出し豆腐の梅あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
揚げ出し豆腐の梅あんかけのご紹介です。梅の酸味がほどよく香るあんをたっぷりとかけてお召し上がりください。お好みで梅干しの量や種類を変えてもいいですよ。揚げ出し豆腐以外にも揚げ餅にも合うので是非作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 フライパンの底から3cmほどの高さまで揚げ油を入れ、180℃に熱しておきます。
- 1 木綿豆腐を縦半分に切り、キッチンペーパーで水気をしっかりと取って片栗粉をまぶします。
- 2 180℃の油で1を両面がカリッとするまで揚げ、油を切っておきます。
- 3 梅干しの種を取り除き、叩きます。
- 4 小鍋にあんの材料を入れて中火で加熱し、3を加えて混ぜ、水溶き片栗粉を数回に分けて入れ、とろみがついたら火から下ろします。
- 5 2をお皿に盛りつけて、4をかけ、のりを乗せて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
cloudy
2020.5.21
梅干しの味がもっとすると思ったら、やさしいお味で美味しかったです。揚げだし豆腐だけではなく、色々使えそうです。
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Megumi
2020.4.19
ツユが凄い美味しい(๑⃙⃘ˊ꒳ˋ๑⃙)梅肉入の、揚げ出し豆腐( ¨̮ )︎︎♡揚げ出し豆腐は昔から得意なおつまみ風逸品(｢･ω･)｢
外サクサク、中ふわふわ( .. )そして、ツユ、今回は麺つゆ使用で手作り感はかけるけど、酸っぱい梅肉との相性良く、和風。(◜ᴗ◝ )柔らかく、優しいお味です。( ´꒳` )
1人のユーザーが参考になった
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.2.13
No.752
豆腐は、市販の揚げ出し豆腐を代用して作りました。今回は揚げ出し豆腐を5個で作りました。
タレは、規定量にして、アレンジで青紫蘇もトッピングしてみました！
梅の香りがして、美味しかったです‼️
Air
2021.10.4
ちょっと薄味になってしまいましたが、美味しかったです。
AyAkA
2020.3.26
優しい味で美味しかったです
のん
2018.1.23
簡単で、美味しい！😆💓
ダシは白えびのつかってみました!!
お腹にたまるしダイエットにも最適👏
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
rin
梅の代用品って何かありますか…？
kurashiru
｢梅」は梅あんかけをおいしく仕上げるポイントとなるため、代用はおすすめできません。クラシルでは他にも揚げ出し豆腐のレシピを数多くご紹介しておりますので、ご覧いただけると幸いです。お気に入りのレシピが見つかりますように。
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