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豆腐ステーキ きのこソースがけ レシピ・作り方
「豆腐ステーキ きのこソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
片栗粉の衣でサクサク食感に仕上げた豆腐ステーキに、たっぷりのきのこで作った旨みたっぷりソースをかけました。お手頃価格で手に入る食材ばかりを使って作ったので、お財布にも優しい一品です。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 木綿豆腐は4等分にします。
- 2 しいたけは軸を落とし、薄切りにします。エリンギは薄い斜め切りにします。しめじは石づきを落とし、ほぐします。
- 3 1をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れてラップをせずに、500Wの電子レンジで2分程加熱して水切りします。
- 4 3に片栗粉をまぶします。
- 5 フライパンにごま油を熱し、4を入れて中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、両面焼いて取り出します。
- 6 同じフライパンに、2、(A)を入れて中火で炒めます。きのこがしんなりしたら火から下ろします。
- 7 器に5を盛り付け、6をかけ、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
豆腐は水切りのために電子レンジで加熱しています。 木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用いただけます。その際は豆腐が崩れやすいので裏返す際に注意してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
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