簡単湯豆腐の中華風あんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 豆腐の水はしっかり切っておきます。
2. 1. 豆苗は根元を切り、4等分にします。エリンギは1cm幅の半月切りにします。もやしは半分に切ります。
3. 2. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 3. 絹ごし豆腐は、耐熱性のお皿にのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
5. 4. フライパンにごま油をひき、1を加えて塩こしょうをして中火で炒めます。
6. 5. 野菜に火が入ったら2を加えて炒め軽く沸騰したら、水溶き片栗粉を加えトロミがつくまで炒めます。トロミがついたら火から下ろします。
7. 6. 3に5をかけたら完成です。