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豆腐のとろとろきのこあんかけ レシピ・作り方
「豆腐のとろとろきのこあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
めんつゆで簡単にできる、しめじのきのこあんかけ豆腐のご紹介です。さっと作れるので、あと一品足りない、という時にぴったりです。あっさりとしたきのこあんかけは、豆腐との相性ばっちりです。ぜひ作ってみてください。
材料（1人前）
- 木綿豆腐 150g
- しめじ 50g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- (A)水 大さじ3
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉 小さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 しめじは石づきを取り除き、ほぐします。
- 2 中火で熱したフライパンに1と(A)を加えて煮立たせます。
- 3 水溶き片栗粉を加えて中火で熱し、とろみがついたら火を止めます。
- 4 耐熱皿に木綿豆腐をのせて、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
- 5 水気を切った4に3、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
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