さっぱり サーモンのりんごバター醤油ソテー レシピ・作り方
「さっぱり サーモンのりんごバター醤油ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さっぱりサーモンのりんごしょうゆバターソテーのご紹介です。りんごのさわやかな甘さと酸味、しょうゆバターのコクが、サーモンとよく合いおいしいですよ。ごはんにもパンにも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- サーモン (切り身・計200g) 2切れ
- 薄力粉 (下味用) 大さじ1
- 塩こしょう (下味用) ふたつまみ
- ソース
- りんご 120g
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
- 有塩バター 20g
- オリーブオイル 大さじ1/2
- トッピング
- タイム (生) 2本
手順
- 準備 りんごは皮をむき、種と芯を取り除いておきます。
- 1 りんごは粗みじん切りにします。
- 2 サーモンは塩こしょうをふり、薄力粉をふります。
- 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2の皮目を下にして3分程焼きます。
- 4 皮目に焼き色が付いたら裏返して中火で2分程焼き、両面に焼き色がつき、火が通ったら火から下ろします。
- 5 フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、有塩バターを入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。りんごに火が通ったら残りのソースの材料を入れて加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6 器に4、5を盛り付け、タイムを添えてできあがりです。
コツ・ポイント
しょうゆの量はお好みで調整してください。サーモンは鮭の切り身でも代用できます。有塩バターは無塩バターでもおいしく召し上がることができます。タイムはお好みのハーブで代用できます。タイムはなくてもおいしく召し上がることができます。
たべれぽ
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