鮭のムニエル バター醤油ソースがけ

鮭のムニエル バター醤油ソースがけ
調理時間：30分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

塩こしょうやしょうゆの量は、お好みで調整してください。
オリーブオイルは、サラダ油や有塩バターでも代用いただけます。
お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

材料 (2人前)

  • 鮭
    2切れ
  • 塩こしょう
    小さじ1/4
  • 薄力粉
    大さじ2
  • ソース
  • 有塩バター
    20g
  • しょうゆ
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 付け合せ
  • レタス
    2枚
  • ミニトマト
    2個
  • レモン (くし切り)
    2切れ

作り方

  • 1.
    鮭の両面に塩こしょうをふり、5分ほど置きます。
  • 2.
    キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、両面に薄力粉を薄くまぶします。
  • 3.
    フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2を皮目から入れて焼きます。
  • 4.
    皮目に焼き色が付いたら裏返し、中に火が通るまで中火で焼いて取り出します。
  • 5.
    同じフライパンにソースの材料を入れて混ぜ合わせ、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
  • 6.
    付け合せの材料をのせたお皿に4を盛り付け、5をかけて完成です。