鮭と豆苗のバターしょうゆ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切ります。ニンニクは薄切りにします。鮭は一切れを4等分に切り、塩こしょうを振って、薄力粉をまぶします。
2. 2 フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、中火で熱します。ニンニクの香りが立ってきたら、鮭を入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。途中でニンニクがこんがりしてきたら、取り出します。
3. 3 豆苗を入れてさっと炒め、(A)を入れてさらに炒めます。バターが溶けて、全体に絡まったら2で取り出したニンニクを戻し、火を止めます。お皿に盛り付けて完成です。