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鮭としめじのバターしょうゆスパゲティ　レシピ・作り方

「鮭としめじのバターしょうゆスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
135件
調理時間
20 分
費用目安
600 円

鮭としめじの和風パスタで、香ばしいバター醤油風味で箸が進む美味しさです。大葉を加えてサッパリと仕上げました。夕食やランチにオススメですよ。鮭の旨みがスパゲティによく絡んでいて、とても美味しいので、おすすめですよ。ぜひお試し下さい。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 鍋にスパゲティを茹でる用のお湯を沸かし、塩を入れておきます。
  2. 1 しめじは石づきを切り落としてほぐし、大葉は千切りにします。
  3. 2 鮭は5等分に切ります。
  4. 3 お湯の沸いた鍋にスパゲティを入れて、袋の表示通りに茹で、ザルに上げます。
  5. 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、1のしめじ、2を入れて焼き色がつくまで中火で焼きます。
  6. 5 4の鮭に火が通ったら、バターを加えて溶かします。3、しょうゆ、1の大葉を加えて強火でサッと炒め合わせます。
  7. 6 器に5を盛り付けて、完成です。

コツ・ポイント

スパゲティはお好みの太さに変えて頂いて構いません。しめじは他のきのこで代用して頂いても構いませんのでぜひアレンジしてみて下さい。

たべれぽ

4.4
135件のレビュー
たべれぽの写真
Go Kobayashi
Go Kobayashi
2021.4.27
4.2
冷蔵庫に残っているもので代用。鮭→スモークサーモン、しめじ→えのき、大葉→青ネギに変え、玉ねぎを追加してみましたが、なかなか美味しかったですよ！
21人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.7.5
4.6
薄味に感じたので、 仕上げにお塩を追加しました◎♪ バター醤油の味と さっぱり大葉でおいしい♡
19人のユーザーが参考になった
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みーちん
みーちん
2021.5.25
4.2
間違いのない美味しさ💕きざみ海苔もかけてみました👍️
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
る
る
2022.7.12
3.8
バター入れすぎてだいぶ味濃くなってしまった、、、 バター分量通りにやってもしょうゆが少し多い気がする。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さあこ
さあこ
2022.8.20
4.6
安定の美味しさでした。 鮭大好きな息子のために 鮭は2切れ入れて、玉ねぎとエリンギもプラスしました。 バターを20g入れました。 また作ります。
3人のユーザーが参考になった
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ウィケ
ウィケ
2021.9.30
4.0
しめじがなかったので舞茸で作りました。もっとたくさん入れてもよかったかも。 醤油だけとは思えないおいしさ！ めんつゆで作る方が好みではありますが、魚とキノコの旨みが出てて、これはこれでおいしかったです。
3人のユーザーが参考になった
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misato
misato
2024.9.20
4.7
しめじの代わりにマッシュルーム、キャベツも追加しました。 倍量で作りましたが、味が少し濃く感じました。(パスタ90gだったからかも) 味が尖っててパンチがありますが、個人的にはめんつゆ使ってマイルドにした方が好みです。
2人のユーザーが参考になった
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2023.5.20
5.0
No.1071 鮭に火を通した時、崩れやすいですが、木べらでゆっくり混ぜながら、味付けをしたので、なんとか崩れずにパスタが作れました！ バター醤油の味と青紫蘇の香りしてとても美味しいです❗️
2人のユーザーが参考になった
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ぽんず
ぽんず
2023.1.24
4.1
作り始めてキノコないの気づいたので玉ねぎと鮭で 求めてい感じと違ったのでレモンかけてみました まったくの別物レシピになったけど美味しかったからよし😃
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ユー
ユー
鮭は生と塩鮭どちらがいいですか？
kurashiru
kurashiru
鮭は生鮭を使用しています。 塩鮭を使用する場合は、塩抜きをしてからご使用くださいね。
きき
きき
パスタのゆで汁少し入れなくてもパサつかないのですか？
kurashiru
kurashiru
炒め合わせ過ぎてしまうと、水分が蒸発してしまい仕上がりがぱさついてしまいます。茹で汁はパスタを加える際にお好みで入れていただいても大丈夫です。３０～４０ｃｃを目安に入れてみてくださいね。
ひとみ
ひとみ
骨のある鮭はどのように処理すればいいのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
鮭の骨は、包丁でそぎ落としたり骨抜きで抜いたりして、下処理しておいてくださいね。 骨抜きの仕方は検索していただくと、動画サイトなどで分かりやすく紹介されていますので、ぜひ探してみてくださいね。 「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。美味しくできますように。

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