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シンプル ブリの竜田揚げ レシピ・作り方
「シンプル ブリの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シンプルだけど美味しいブリの竜田揚げです。浸けて揚げるだけで出来上がります。揚げ物に抵抗がある方は、油の量を減らして揚げ焼きにしても美味しく仕上がりますのでおすすめです。レモン汁をかけて召し上がると、また味が変わって美味しいので、ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
- ブリ (計200g) 2切れ
- (A)酒 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 揚げ油 適量
- 豆苗 (飾り用) 1/3袋
- レモン (お好みで) 1/4個
手順
- 準備 豆苗は根を切り落として種を取り除いておきます。レモンはくし切りにしておきます。
- 1 ブリは一口大に切り、ビニール袋に入れて(A)を加えて軽く揉み、冷蔵庫で30分おきます。
- 2 キッチンペーパーで1の水気を取り、片栗粉をまぶします。
- 3 鍋底から3cmの高さまで油を注ぎ、180℃まで温めたら2をきつね色になり、火が通るまで5〜10分程揚げ、油を切ります。
- 4 器に盛り付け、豆苗を周りに散らしてレモンを添えたら完成です。
コツ・ポイント
ブリは他の魚でも代用していただけます。 塩加減は、漬ける時間で調整してください。 漬ける際はビニール袋を使用することで洗い物の手間を省くことができます。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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