ブリのシンプル竜田揚げ おろしポン酢のせ　レシピ・作り方

「ブリのシンプル竜田揚げ おろしポン酢のせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブリの切り身をまるごと一切れ竜田揚げにした、ボリューム満点の一品です。下味を漬け込んだしっかり味がさっぱりとしたおろしポン酢とぴったりです。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. ブリは水気を拭き取っておきます。大根おろしは水気を切っておきます。三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 三つ葉はざく切りにします。
  3. 2. バットに下味の材料を混ぜてブリを入れ、ラップをかけて、冷蔵庫で15分ほど漬け込み、途中で1度裏返します。
  4. 3. 軽く汁気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
  5. 4. フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を入れて180℃に熱し、3を入れます。中に火が通り、表面がこんがりと色づくまで4分ほど揚げ、油を切ります。お皿に盛り付けて大根おろしと1を乗せ、ポン酢をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

下味をしっかりと漬け込むことでブリの臭みを消す効果があります。

たべれぽ
4.5

164件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.10.1
ぶり3切れ、調味料そのままでOK！ 時間があったので1時間漬けおき○○ 三つ葉はなかったので大葉添えて♪ 生臭さゼロでさっくりふわふわ… 皮まで美味しい竜田揚げでした❤︎︎ このあとポン酢とおろしでご飯のお供。
11人のユーザーが参考になった
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Qちゃん
Qちゃん
2021.7.19
下味のおかげか、臭みは全く無くなっていました！三つ葉が無かったので、大葉にしたけどそれも美味しかった👍
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
S
S
2021.2.23
揚げずに焼きました。とても美味しかったです。
7人のユーザーが参考になった
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masa
masa
2022.6.25
お吸い物と一緒にいただきました！こんな美味しいブリの食べ方があるなんで⭐︎またリピしたいと思います！
5人のユーザーが参考になった
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あり
あり
2022.7.17
片面15分ずつ、生姜多め、大根おろし多め、大葉で。 おいしかったです。
2人のユーザーが参考になった
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Mana
Mana
2021.6.24
ブリは、めんつゆ、酒、おろし生姜で下味をつけています☺美味しいので何度も作っています！
2人のユーザーが参考になった
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ゆまこ
ゆまこ
2024.1.31
30分程漬けました。揚げ焼きにしましたが、問題なかったです。とっても美味しい〜また作ります！
1人のユーザーが参考になった
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fam
fam
2023.4.26
油大さじ3 2分半片面、2分裏面 中がふっくらで周りさくさく おいしくてびっくり
1人のユーザーが参考になった
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sanapon🐧
sanapon🐧
2023.2.22
2時間ほど 漬け込んだので しっかり 味が しみ込んで とても 美味しかったデス😋 おろしポン酢も ポイントだと思うので 下味がついていても 外せないデス☝️✨ ブリの照り焼き以外 レパートリーが できました(笑)
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問する

和久井佑子
和久井佑子
三つ葉の替わりになる野菜はありますか？
kurashiru
kurashiru
三つ葉の代わりに、かいわれ大根でも代用できますよ。ぜひ作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
あさみ
あさみ
揚げ焼きにしても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
魚は揚げ焼きにしてもお召し上がりいただけますよ。その際は、中までしっかり火が通っているかを確認して仕上げてくださいね。おいしく作れますように。
seaママ
seaママ
下味の量、ブリ4切れくらい 漬けられそうだけど… 出来るかな？ (調味料節約)
kurashiru
kurashiru
ブリを4切れ使用して作る場合、レシピの分量では足りなくなってしまう可能性があるため、下味の調味料を1.5～2倍を目安に増やしてお作りいただくことをおすすめいたします。さっぱりとした風味のおいしい一品に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。

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