香ばしい サンマの竜田揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. サンマは半分に切っておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 大葉は千切りにします。
3. 2. ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。
4. 3. バットにサンマと2を入れて、ラップをぴったりとかけ、冷蔵庫で20分漬けます。
5. 4. 汁気を切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
6. 5. 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を中に火が通り、きつね色になるまで4分ほど揚げ、油を切ります。
7. 6. お皿に盛り付け、1をのせて完成です。