ほくほく ハッセルバックレンコン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。 オーブンを180℃に予熱します。
2. 1. ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
3. 2. 大葉は4等分に分けます。
4. 3. 薄切りハーフベーコンは2cm幅に切ります。
5. 4. 鍋に水、酢、レンコンを入れ、中火で加熱します。沸騰してから4分茹でて、火から下ろし、水気を切ります。
6. 5. 粗熱が取れたら4を菜箸ではさみ、下まで切り落とさないように5mm幅の間隔で切れ込みを入れます。
7. 6. 流水でさっと洗い、耐熱の容器に乗せ、2、3を切れ込みに交互に挟み、1をかけます。
8. 7. 180℃のオーブンで20分レンコンに火が通るまで焼きます。
9. 8. お好みで小ねぎを散らして完成です。