ヘルシー!エビと蓮根のもちもち焼き レシピ・作り方
「ヘルシー!エビと蓮根のもちもち焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とても簡単に作れるエビとレンコンのおやきです。 もっちもちで食べ応えがあって大満足!エビのプリプリの食感もたまりません。子供も大人も大好きな味です!たっぷりの大根おろしと一緒に、さっぱりとお召し上がり下さいね!
材料(5個分)
手順
- 1 エビを粗めのみじん切りにし、包丁でエビの食感が残る程度にたたきます。
- 2 蓮根の皮を剥き、ボウルにおろし器でおろします。
- 3 2に、1、片栗粉、顆粒だし、パン粉を入れて手で混ぜ合わせ、丸く整形します。
- 4 フライパンにごま油を熱し、3を両面焼きます。焼き目がついたら、酒を大さじ1入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
- 5 焼き上がった4をお皿に移し、大根おろしと刻んだ大葉を乗せて完成です。お好みでポン酢や醤油をかけてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
エビは、ぷりぷりの食感を残すために、少し粗めのみじんぎりにして下さい。丸く成形するときは、蓮根の水気を軽く絞ってから焼いて下さいね。中まで火を通すために、10分ほど蓋をして、弱火で蒸し焼きにしてください。
たべれぽ
よくある質問
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