レンコンのはさみ揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. レンコンは5mm幅の輪切りにします。
3. 2. 大葉は千切りにします。
4. 3. 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れラップをし600Wの電子レンジで1分加熱します。ラップを外し粗熱を取ります。
5. 4. ボウルに鶏ひき肉、2、3、みそ、しょうゆを加えよく混ぜ合わせます。
6. 5. バットに(A)を合わせよく混ぜ合わせます。
7. 6. 1に4をのせてはさみ5、パン粉の順に付けます。
8. 7. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、6をきつね色になるまで7分程揚げ、油を切ります。
9. 8. お皿に盛り、練りからしを添えて完成です。