さっぱりおいしい レンコンの梅つくね挟み蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 蒸し器にお湯を沸かしておきます。クッキングシートを蒸し器の大きさに合わせて切り、数カ所穴を空けておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。レンコンは皮をむいておきます。
2. 1. レンコンは薄切りして水に5分程さらし、水気を切ります。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. ボウルに鶏ひき肉、2、(A) を入れ、粘り気がでるまで手で混ぜ6等分にします。
5. 4. 1の片面に片栗粉をまぶし、3をはさみます。同様に5個作ります。
6. 5. 蒸し器の上段に4を並べます。蒸し器に重ね蓋をし、中火で7分程蒸します。
7. 6. 鶏ひき肉に火が通ったら蒸し器から取り出します。
8. 7. 大葉を敷いた器に盛り付け、完成です。