スキレットでいわしのチーズパン粉焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは200℃に予熱しておきます。
2. 1. ナスは縦長の5mm幅のスライスにトマトは3mmの輪切りにします。
3. 2. イワシのウロコを包丁の背でとり、頭を落とし腹を切り内臓を取りだします。塩水の中で洗ったら取り出しペーパーで水気を拭き取ります。
4. 3. 親指で骨から身をはがし身を開いたら、中骨を手でとり縦半分に切り背びれと尾を切り落とし塩と黒こしょうをかけます。
5. 4. ボウルに(A)を入れて混ぜます。
6. 5. スキレットにオリーブオイルをひき、イワシとトマトとナスを交互に並べて2をかけ、200℃のオーブンで15分程焼きパン粉に色がついてきたら完成です。