手作りジェノベーゼソースでいただく！ナスのカプレーゼ　レシピ・作り方

「手作りジェノベーゼソースでいただく！ナスのカプレーゼ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バジルのさわやかな風味が美味しい、ジェノベーゼソースをかけたナスのグリルです。オリーブオイルで風味よく仕上げたナスはジューシーでとても美味しいです。手作りのジェノベーゼソースはとても香りが良く、香ばしいナスとチーズとの相性がとても良いです。

調理時間：15分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ナスは1cm幅の斜め厚切りにしておきます。モッツァレラチーズは1cmのスライスにし半分に切ります。ニンニク、バジルはみじん切りにします。
  2. 2. フライパンにオリーブオイルを入れ中火で温めナスを焼きます。火が通ったら(A)をかけマリネしておきます。
  3. 3. ジェノベソースを作ります。ソースの材料を全て混ぜ合わせます。
  4. 4. ナスとモッツァレラチーズを交互に器に盛り付け、3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスは斜めに切ることで表面積が大きくなり、加熱の時間が少なく時短になります。バジルをみじん切りにする際、時間が経ってしまうと色味や風味が落ちてしまうので、召し上がる直前に刻み混ぜ合わせてくださいね。お好みで粉チーズと塩を調整して味を調えてください。

たべれぽ
4.4

6件のレビュー
たべれぽの写真
fuka1103
fuka1103
2018.10.7
ナスのカプレーゼは初めて食べましたが、とっても美味しかったです♫
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことも
ことも
2022.9.14
ナスは5mm幅に切りました とてもおいしかったです
たべれぽの写真
くーちゃん
くーちゃん
2021.10.18
バジルソースが余っていたので作りました！ 美味しかったです！
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のんたんぐ
のんたんぐ
2020.8.28
ミニトマトとベビーリーフとナスでやってみました✨ジェノベーゼソース簡単でリピします。ナスのマリネもおいしいです。ナス料理またひとつ増えました。暑い夏でもぺろりと完食できます😊
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真愛香
真愛香
2018.6.16
美味しくできました♬

よくある質問

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