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しらたきで作る！カルボナーラ風　レシピ・作り方

「しらたきで作る！カルボナーラ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
34件
調理時間
20 分
費用目安
200 円

生クリームを牛乳に、スパゲティもしらたきで代用したカルボナーラ風のご紹介です。クリーミーなカルボナーラ風のソースがしらたきを満足感あるメニューに。一度お試しいただきたい一品です。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 しらたきはさっと洗って水を切っておきます。長いものの場合は、食べやすく切ってください。
  2. 1 玉ねぎは薄切り、厚切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 2 フライパンを熱してしらたきを加え、水分が飛ぶまで強火で乾煎りします。
  4. 3 しらたきをはしに寄せ、有塩バターを加えて玉ねぎと厚切りハーフベーコンを炒めます。しらたきは時々かき混ぜます。
  5. 4 玉ねぎがしんなりして、厚切りハーフベーコンがカリッとしたら、(A)を加えて煮立てます。
  6. 5 粉チーズも加えて混ぜ合わせます。
  7. 6 火を止めて卵黄を加え、熱で固まらないうちに素早くかき混ぜます。
  8. 7 黒胡椒を加えて調味したらできあがりです。盛り付けてお好みでパセリをかけてください。

コツ・ポイント

しらたきはチリチリと音がするまでよく乾煎りすることで、ソースがからみやすくなります。フライパンで乾煎りを始めてから、玉ねぎやベーコンのカットをすると時短になりますよ。 フッ素樹脂加工のフライパンで乾煎りをすると、フッ素樹脂加工がはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので、ステンレスや鉄製のフライパンをご使用ください。 卵黄を加える前に必ず火を止めてください。加えたら手早く混ぜないと、部分的に固まってしまいますのでご注意ください。

たべれぽ

4.4
34件のレビュー
たべれぽの写真
ぴとぴと
ぴとぴと
2020.6.22
ダイエット中なので嬉しいレシピでした!味は完全にカルボナーラでした。 もやしも追加してみて満腹でした。
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あぴぷぅ
あぴぷぅ
2021.5.18
4.4
食べて、びっくりするほど、カルボナーラでした！！ また、作りたいと思いました☆
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
もぐもぐ
もぐもぐ
2021.5.14
4.8
見た目以上のカルボナーラです。ベーコンの代用で魚ソーにしたので、キノコを追加。パセリの代わりに大葉を刻んで。こんなに簡単にカルボナーラができるなら、ダイエットじゃなくても作りたいレシピ。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Haruna.
Haruna.
2020.5.3
もうこれはカルボナーラです！笑　ヘルシーでとても簡単なのに味は最高でした。これはリピ確定です◎
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
coco
coco
2020.4.17
濃厚で美味しかったです！ しらたきで十分☺︎
1人のユーザーが参考になった
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moyoママ
moyoママ
2018.2.18
めちゃうまでした、、、 こんにゃくと思えないおいしさ！
1人のユーザーが参考になった
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kimotofamily
kimotofamily
2023.8.13
4.2
見た目よりも美味しい
たべれぽの写真
むーちゃん
むーちゃん
2022.12.2
5.0
簡単で、味はそのままカルボナーラでビックリです(^O^) 余った白身はおみそ汁の具に。
たべれぽの写真
suzu
suzu
2020.5.19
具材はナポリタンでしたが味はしっかりカルボナーラで大満足です♡

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

あゆさ
あゆさ
コンソメでも美味しく出来ますか？
kurashiru
kurashiru
ブイヨンをコンソメで代用してもおいしくお作りいただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。クリーミーなカルボナーラ風の一品に仕上がりますので、ぜひお試しいただけますと幸いです。
coco
coco
牛乳ではなく、豆乳でも代用可能ですか？
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。

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