きのこたっぷり 白滝ぺペロンチーノ風　　レシピ・作り方

手順

1. 1. まいたけは、小房にほぐします。しめじは、石づきを切り落とし、ほぐします。
2. 2. ニンニクは粗みじん切りにします。
3. 3. 薄切りロングベーコンは、1cm幅に切ります。
4. 4. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、しらたきを入れて1分程ゆで、ザルに取り湯切りします。
5. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2と鷹の爪輪切りを炒めます。ニンニクの香りが立ったら1、3を入れ中火のまま炒めます。
6. 6. 薄切りロングベーコンに焼き色が付き、きのこ類がしんなりしたら、4、(A)を入れ中火で炒めます。
7. 7. 味がしらたきによく絡んだら火からおろし、器に盛り付けます。パセリを散らして完成です。