明太しらたきのおつまみサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しらたきはお好みの長さにカットし、水洗いしておきます。
2. 1. 沸騰したお湯にしらたきを入れて、1分程度茹でたら水を切り、あく抜きをします。
3. 2. 水菜を4〜5cmの長さに切ります。
4. 3. フライパンに1を入れて、中火〜強火で水気が無くなるまで炒めます。
5. 4. 水気が飛んだら弱火にし、明太子と有塩バターを入れて全体に絡むように炒めます。
6. 5. 火からおろしてボウルに入れ、粗熱が取れたら水菜、EVオリーブオイル、塩こしょうを入れて混ぜ合わせたら完成です。