とろりと美味しい鶏そぼろあんかけ豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 絹さやはヘタと筋を取り、茹でておきます。
2. 1. 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せ600Wの電子レンジで2分加熱し、水切りをします。
3. 2. 小いさめのフライパンを中火で熱し、ごま油を入れ鶏ひき肉を炒めます。
4. 3. 酒、めんつゆを入れ味がなじむまで炒め合わせたら、水を加え煮立たせます。
5. 4. 水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
6. 5. 1の粗熱がとれたら片栗粉をまぶします。
7. 6. フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ5を入れ全面をこんがりと焼きます。
8. 7. 器に盛り付け、4をかけたら絹さやを飾り出来上がりです。