とろりと美味しい鶏そぼろあんかけ豆腐 レシピ・作り方
「とろりと美味しい鶏そぼろあんかけ豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
衣をつけて焼いた豆腐に、優しい味の鶏そぼろのあんかけを、とろっとかけた一品です。 調味料にめんつゆを使用することによって、味付けがとても簡単にお作りいただく事ができますよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料(1人前)
手順
- 準備 絹さやはヘタと筋を取り、茹でておきます。
- 1 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せ600Wの電子レンジで2分加熱し、水切りをします。
- 2 小いさめのフライパンを中火で熱し、ごま油を入れ鶏ひき肉を炒めます。
- 3 酒、めんつゆを入れ味がなじむまで炒め合わせたら、水を加え煮立たせます。
- 4 水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
- 5 1の粗熱がとれたら片栗粉をまぶします。
- 6 フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ5を入れ全面をこんがりと焼きます。
- 7 器に盛り付け、4をかけたら絹さやを飾り出来上がりです。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 豆腐は木綿豆腐でもお作りいただけます。
たべれぽ
よくある質問
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