豆腐とひき肉のピリ辛煮　レシピ・作り方

Name: 豆腐とひき肉のピリ辛煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 絹ごし豆腐 150g; 長ねぎの青い部分 10g; 鶏ひき肉 150g; 酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; コチュジャン 大さじ1; みりん 小さじ2; すりおろしニンニク 小さじ1/2; ごま油 大さじ1

「豆腐とひき肉のピリ辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

500 円

4.40

(35)

コチュジャンの甘辛さが絹ごし豆腐と鶏ひき肉と合わさって、美味しいおかずレシピです。しっかりした味なので、ごはんに乗せて食べても美味しいですよ。さっと出来るので忙しい時にもおススメです。是非お試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 絹ごし豆腐は1cmの角切りにします。
2 長ねぎの青い部分は小口切りにします。
3 中火に熱したフライパンに、ごま油をひき、鶏ひき肉を炒めます。
4 (A)と1を加えて火が通るまで中火で煮詰め火から下ろします。
5 器に盛りつけ、2を散らしたら完成です。

コツ・ポイント

絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用頂けます。鶏ひき肉はお好みのひき肉で代用頂けます。調味料の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40

35人の平均満足度

2020.11.4

ネギはなかったので使いませんでした。私的にはちょっと物足りない味付けでした

2人のユーザーが参考になった

mgmouse

2018.12.12

たまねぎいれました！味はひき肉が強めの麻婆豆腐風でとってもおいしい！

2人のユーザーが参考になった

Paprikano

2022.1.23

4.2

作り方はすごく簡単で、味もしっかり豆腐に馴染んでいて、満足ですよ

1人のユーザーが参考になった

urakuraneko5

2020.11.13

とても美味しかったです♡また作ります♡

1人のユーザーが参考になった

ベラドンナ夏子

2019.5.13

この分量だとピリ辛要素は全くなく、寝ぼけたような味です

1人のユーザーが参考になった

ヤマモト

2017.12.26

ニンニクなくて生姜で。家に余ってる材料で出来たので良かったです。少し麻婆豆腐みたい♪

1人のユーザーが参考になった

Kentaro

2017.10.30

口当たり良く、うま味がある。美味い！

1人のユーザーが参考になった

Yuuko

2022.12.26

4.6

韓国風麻婆豆腐と言った感じで、とても美味しかったです❣️ ご飯に乗せてもよく合います!!

きぃ

2022.10.1

4.1

味見したら美味しかった👍 お酒に合う一品でもありつつご飯にかけて食べてもよし(๑•̀ㅂ•́)و✧ 鶏のひき肉(胸肉)150g以上使いました!

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よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
コチュジャンの代用はありますか？

コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
コチュジャンは省いて作ることができますか？

使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、こちらの食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
子どもでも食べることができますか？

コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
チューブタイプのニンニクで代用できますか？

チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。