豚肉と厚揚げのねぎ塩炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 厚揚げは熱湯をかけ、油切りをしておきます。 長ねぎはみじん切りにしておきます。
2. 1. 厚揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、長ねぎ、すりおろしニンニクを入れて炒めます。
4. 3. すりおろしニンニクの香りが立ったら豚こま切れ肉を入れて中火で炒めます。
5. 4. 豚こま切れ肉の色が変わったら、厚揚げを入れて中火で炒めます。
6. 5. 油が全体に馴染んだら(A)を入れ、中火で炒め合わせます。
7. 6. 全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。