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韓国風？辛くない豚肉と厚揚げの炒めもの　レシピ・作り方

「韓国風？辛くない豚肉と厚揚げの炒めもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
23件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

ピリッと甘辛が美味しい、豚肉の炒め物のご紹介です。厚揚げとキノコが入っているので、ボリュームのある一品です。おかずにも、おつまみにも、ぴったりなので、是非おためしくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 厚揚げ、豚肉は一口大に切ります。しめじは小房にわけ、エリンギは食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 (A)を混ぜ合わせます。
  3. 3 ゴマ油を入れて、豚肉、厚揚げ、しめじ、エリンギの順番に炒めます。
  4. 4 (C)に(A)の調味料を入れ、味を絡めます。
  5. 5 仕上げに万能ネギをお好みでかけます。

コツ・ポイント

厚揚げは油が跳ねやすいので、火傷に注意してください。 豚肉はお好みの部位で大丈夫です、キノコ類も、エリンギ・しめじ以外に、えのき茸・しいたけなどもよく合います、お好みでアレンジしてください。 辛いものが好きな方は、豆板醤をプラスしてください。

たべれぽ

4.4
23件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2023.4.3
4.8
味噌辛いの苦手なので大さじ1に減らしました 長ネギと人参追加 コチュジャンの辛みは好みで調整 美味しかったです♡
19人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
える
える
2020.7.16
具材が少なかった為、ピーマンも入れ調味料を半分にして作りました。 簡単にとても美味しく出来ました！ 少しだけ甘味を強く感じたので、次回は砂糖の量を調整して作ってみたいと思います✨
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あや
あや
2020.5.28
簡単に作れました。美味しい！にんじんを加えて、コチュジャン少なめ、砂糖少し増やして味付けしました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆっこん
ゆっこん
2020.4.19
★★★★★ 1.5倍で作りました！良い甘辛加減で美味しい〜！ これはリピ決定です！
1人のユーザーが参考になった
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もさ
もさ
2025.1.26
4.6
４人家族なので厚揚げ増やして、きのこではなくもやしを使って作ってみました。 調味料がコメントに甘めと書いてあったので砂糖少なめ、辛いの苦手な人もいるのでコチュジャンも大さじ半分くらいしか入れませんでした。 それでも後味に辛さが程よく感じられて、丁度良かったです。 （※余ったカット野菜を下に敷いて、葱の代わりに貝割れ乗せてます）
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もとこ
もとこ
2023.10.9
4.4
以前作った時、分量通りだと結構辛かったので、今回は味噌とコチュジャンは半分にしました（^人^）　玉ねぎとピーマンも加えて♪結果、甘みが強くちょっとピリ辛、美味しくできました。 あ！しめじ忘れてた!(o_o)
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キーウィ
キーウィ
2023.8.18
4.4
砂糖を大さじ１にしましたが、甘辛くて美味しかったです。
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ayumi
ayumi
2022.4.16
4.2
茄子も入れました！コチュジャンの種類にもよるかもですがしっかり辛かったです。 パパ好みだと思うので反応が楽しみです☺️
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あや
あや
2022.4.8
5.0
人参　えのき　玉ねぎ使用！ 簡単で美味しい😋😋

よくある質問

  • コチュジャンの代用はありますか？

  • コチュジャンは省いて作ることができますか？

  • 子どもでも食べることができますか？

質問

吉田笑
吉田笑
コチュジャンと、豆板醤じゃ全然違いますよね。家にあるのが豆板醤なのですが。。。
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。違う調味料ですのでそのまま代用は難しいかと思います。コチュジャンを使うことで韓国風に仕上げておりますので、豆板醤ですと中華風？かもしれませんね（笑）

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