韓国風?辛くない豚肉と厚揚げの炒めもの レシピ・作り方

「韓国風?辛くない豚肉と厚揚げの炒めもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと甘辛が美味しい、豚肉の炒め物のご紹介です。厚揚げとキノコが入っているので、ボリュームのある一品です。おかずにも、おつまみにも、ぴったりなので、是非おためしくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 1 厚揚げ、豚肉は一口大に切ります。しめじは小房にわけ、エリンギは食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 (A)を混ぜ合わせます。
  3. 3 ゴマ油を入れて、豚肉、厚揚げ、しめじ、エリンギの順番に炒めます。
  4. 4 (C)に(A)の調味料を入れ、味を絡めます。
  5. 5 仕上げに万能ネギをお好みでかけます。

コツ・ポイント

厚揚げは油が跳ねやすいので、火傷に注意してください。 豚肉はお好みの部位で大丈夫です、キノコ類も、エリンギ・しめじ以外に、えのき茸・しいたけなどもよく合います、お好みでアレンジしてください。 辛いものが好きな方は、豆板醤をプラスしてください。

たべれぽ

4.0
22件のレビュー
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あっちゃん
あっちゃん
2023.4.3
味噌辛いの苦手なので大さじ1に減らしました 長ネギと人参追加 コチュジャンの辛みは好みで調整 美味しかったです♡
19人のユーザーが参考になった
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える
える
2020.7.16
具材が少なかった為、ピーマンも入れ調味料を半分にして作りました。 簡単にとても美味しく出来ました! 少しだけ甘味を強く感じたので、次回は砂糖の量を調整して作ってみたいと思います✨
1人のユーザーが参考になった
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あや
あや
2020.5.28
簡単に作れました。美味しい!にんじんを加えて、コチュジャン少なめ、砂糖少し増やして味付けしました。
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ゆっこん
ゆっこん
2020.4.19
★★★★★ 1.5倍で作りました!良い甘辛加減で美味しい〜! これはリピ決定です!
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もとこ
もとこ
2023.10.9
以前作った時、分量通りだと結構辛かったので、今回は味噌とコチュジャンは半分にしました(^人^) 玉ねぎとピーマンも加えて♪結果、甘みが強くちょっとピリ辛、美味しくできました。 あ!しめじ忘れてた!(o_o)
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キーウィ
キーウィ
2023.8.18
砂糖を大さじ1にしましたが、甘辛くて美味しかったです。
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ayumi
ayumi
2022.4.16
茄子も入れました!コチュジャンの種類にもよるかもですがしっかり辛かったです。 パパ好みだと思うので反応が楽しみです☺️
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あや
あや
2022.4.8
人参 えのき 玉ねぎ使用! 簡単で美味しい😋😋
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chicken
chicken
2021.10.25
砂糖抜きしてるので、みりんで代用。ほんのりの甘さとピリ辛さ、美味しくできました。みりん大さじ5、汁だくでした。

よくある質問

  • コチュジャンの代用はありますか?

  • コチュジャンは省いて作ることができますか?

  • 子どもでも食べることができますか?

質問

吉田笑
吉田笑
コチュジャンと、豆板醤じゃ全然違いますよね。家にあるのが豆板醤なのですが。。。
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。違う調味料ですのでそのまま代用は難しいかと思います。コチュジャンを使うことで韓国風に仕上げておりますので、豆板醤ですと中華風?かもしれませんね(笑)

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