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基本のほうれん草のおひたし レシピ・作り方
「基本のほうれん草のおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
基本のほうれん草のおひたしです。メインのメニューのお口直しとしてぴったりの副菜です。ほうれん草のシャキシャキの食感がたまりません。醤油の代わりにポン酢をかけても美味しいですよ。かつお節をたっぷりかけてお召し上がり下さい！
材料（2人前）
手順
- 1 ほうれん草を洗い、砂を落とします
- 2 沸騰したたっぷりのお湯に塩を入れ、ほうれん草を根から入れ、中火で1〜2分程湯がきます
- 3 ザルにあけ、冷めるまで流水にさらします
- 4 水分を絞り、4〜5cm幅位に切り、再度水分を絞ります
- 5 器に盛り、醤油と鰹節をかけたら完成です
コツ・ポイント
ほうれん草は土が残りやすいので、最初に必ず根元をしっかりと洗って下さい。湯でる時はたっぷりのお湯で茹でて下さい ザルにあけたら、しっかりと冷まさないと鮮やかな色が変色しやすくなり、食感も悪くなってしまうので、流水か氷水でしっかりと冷やして下さい。
たべれぽ
よくある質問
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