ほうれん草としめじのお浸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鍋にほうれん草、しめじを茹でる用のお湯を沸かしておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. お湯の沸いた鍋に塩を加え、ほうれん草を入れて1分程茹でて氷水に取り、冷めたら水気を絞ります。同じお湯にしめじを入れて1分程茹でて取り出します。
3. 2. 1のほうれん草は5cm幅に切ります。
4. 3. ボウルに1のしめじ、2を入れ、(A)を加えてよく合え、冷蔵庫で漬け込みます。
5. 4. 3を器に盛り付け、かつお節をかけて完成です。