チーズと絡み合う激辛鶏肉炒め　レシピ・作り方

Name: チーズと絡み合う激辛鶏肉炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 300g; 長ねぎ 1/2本; ピーナッツ 30g; ピザ用チーズ 40g; ごま油 大さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1; 鷹の爪輪切り 大さじ2; 豆板醤 小さじ2; 酒 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 小ねぎ 少々

「チーズと絡み合う激辛鶏肉炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

10件

調理時間

20 分

費用目安

300 円

辛いもの大好きな方におすすめの、とっても辛くてとっても美味しい激辛炒めにぜひ挑戦してみてください。輪切り唐辛子を追加することで辛さの調節も可能ですので、自分の限界にチャレンジしてお楽しみください。辛いだけではなく、旨味もしっかりありますのでおつまみとしても美味しいです。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 長ねぎを1cm幅の斜め切りにします。
2 鶏もも肉を一口大に切ります。
3 フライパンに(A)を入れて中火で熱します。
4 ニンニクが香ってきたら鶏もも肉ピーナッツを入れて炒めます。
5 鶏もも肉の表面の色が変わったら1、(B)を入れます。
6 全体に火が通ったらチーズを入れて溶けるまで混ぜます。
7 器に盛り、小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。辛いので味をみながらお好みで調節してください。鶏もも肉は鶏むね肉でも代用いただけますが、食感や風味は変わります。

たべれぽ

4.5

10件のレビュー

バーミー

2025.2.25

4.8

モモ肉(少量の料理酒塩で揉んで臭み消し) 少し足りず250g 調味料そのままなので輪切り唐辛子入れず糸唐辛子ちょこんと。チーズがとろけ出すと具材にひっつく… 少し炒めづらかったけど他は問題なく○ 香ばしいピーナッツまろやかなチーズで辛さ緩和されます辛味調整できるのも◎ 旨辛白ご飯すすみ美味しかったです♪

8人のユーザーが参考になった

キーウィ

2025.2.20

4.4

チーズ多め、辛味は抑えて作りましたが辛くて美味しかったです。

ushi3

2021.10.27

4.6

彼女が辛いものも好きなので（私は苦手）、リクエストのあったマーボー豆腐と一緒に作りました。ただ辛いもの2つだと自分が厳しいのでちょっと変更。鷹の爪を入れず豆板醤と甜麺醤を使い、ネギも入れましたがにんにくの芽をメインにしてみました。チーズはもっと入れても美味しかったかもです。

カナブン

2021.8.2

4.6

辛すぎると食べられないので鷹の爪は入れずに豆板醤だけで作りましたがそれでも充分辛くて美味しかったです。ピーナツが良い仕事をしてくれています！アクセントになってチーズとも良く合います。

2020.4.22

寒かったので辛いものが食べたくて作りました！唐辛子は少なめにしました〜

nozomi:.*

2018.6.9

辛いのが好きなので美味しかったです♪ チーズを入れたら濃いめの味になったので、ご飯と一緒に食べるといいですね(o´艸`)❁*.ﾟ

ゆうこりん

2018.2.17

鷹の爪入れすぎて辛かったんですけど美味しかったです！チーズ、ナッツ美味しい！

あのね

2018.2.6

すりおろしにんにくを切らしていたので無しで作りましたが美味しかったです！！でも結構辛いので鷹の爪は半量でもいいかも？

Rika

2017.12.14

ピーナッツ無し、チーズはモッツァレラとチェダーをミックスしてみました。これめっちゃ美味しい！病みつきになる辛さで旦那も大絶賛でした！

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
チューブタイプのニンニクで代用できますか？

チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。