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やみつき！チキンチリマヨソース！　レシピ・作り方

「やみつき！チキンチリマヨソース！」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
30件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

豆板醤でパンチの効いた調味ダレで鶏肉を絡めて、炒めた一品です。マヨネーズだけだとくどくなりがちですが、豆板醤とにんにくを加えているので、重たくならずに召し上がれます。ボリュームもあるので、ごはんのお供として食卓でご活用くださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 万能ねぎは3~4cmに切ります。鶏もも肉は余分な脂を取り、一口大に切り塩こしょう、片栗粉をまぶします。
  2. 2 (A)を混ぜ合わせておきます。
  3. 3 熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を焼きます。酒をまわし入れて蓋をします。
  4. 4 鶏肉に火が入ったら、ねぎを入れてさっと炒めます。
  5. 5 火を止めて、(A)を加えてさっと合わせます。

コツ・ポイント

マヨネーズと砂糖を使用しているので、焦げやすくなっています。フライパンは火を止めてもまだ予熱で熱いので焦げ付きやすくなるの気をつけてくださいね。調味料はさっと合わせてすぐに盛り付けてください。是非、お試しください。

たべれぽ

4.3
30件のレビュー
たべれぽの写真
鷹
鷹
2021.8.7
3.0
マヨネーズは少なめで豆板醤と酢をすりおろしニンニクを追加した方が良いと思います。 レシピ通りだと、かなりマヨネーズ強めです。
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
*𝒜𝒦 *
*𝒜𝒦 *
2021.3.11
これは、本当に”やみつき！”です.☆.｡.:*・° 主人が辛い物好きなのと、パンチが効いてなかったら困るので、豆板醤とすりおろしニンニクは小さじ1ずつにして大正解でした(#^.^#) 万能ねぎは、大量あってもいい！白い部分がトロトロになって甘みも増して、鶏肉もめちゃくちゃ美味しかったです＼(*⌒0⌒)♪
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Imoimo999
Imoimo999
2019.11.2
辛いもの大好きなので豆板醤を小さじ1にしてみました。 また鷹の爪も入れたら辛味があってすごく美味しいです。 お酒にもよく合う！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ごはん
ごはん
2020.12.22
万能ネギが無かったので長ネギで。このソース美味しい！豆板醤の量が絶妙～
2人のユーザーが参考になった
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さこs キッチン
さこs キッチン
2020.3.26
手軽度9 美味度9 珍しい感じのお味で美味しい！
1人のユーザーが参考になった
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フクダーラ2世
フクダーラ2世
2017.3.6
これは、、、！うまい
1人のユーザーが参考になった
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みおなん
みおなん
2023.4.11
4.4
（自分用メモ） 豆板醤、分量通りでOK。 下味で塩コショウ多めに付けた方が味がする。 美味しい、絶対また作ります✨
たべれぽの写真
キーウィ
キーウィ
2022.10.8
4.4
長ネギで豆板醤を多めにして作りました。ちょうど良いピリ辛で美味しかったです。
たべれぽの写真
なな
なな
2022.6.18
5.0
味付けは豆板醤を増やして作りましたがコクがありとても美味しかったです♪ 料理酒をかけて蓋をし蒸し焼きにすることで鶏肉がとても柔らかくなりました。片栗粉をまぶしているので旨味も逃げないし家族も大喜びでした。またすぐ作って！と子供からリクエストされました。美味しいレシピと作り方をありがとうございます♪

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

Mayumi Yoshida
Mayumi Yoshida
少し味がぼけてしまいました。仕方なく岩塩を添えて頂きました。ボケてしまった原因は何でしょうか？
kurashiru
kurashiru
せっかくコメントいただいたのにお返事が大変遅くなり申し訳ございません。 パンチがきいていませんでしたか？ 辛いのが苦手でなければ豆板醤、にんにくを多目に調整してみてくださいね♪ 次回は美味しく出来ますように☆

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