ピーマンとひき肉の甘辛丼　レシピ・作り方

「ピーマンとひき肉の甘辛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのピーマンがもりもり美味しく食べられる、どんぶりのレシピです。甘辛の味付けが白いごはんによく合い、食がどんどん進みます。豆板醤のピリッとしたアクセントもクセになります。がっつり大満足の一品です。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. ピーマンを5mm幅に切ります。
  3. 2. フライパンを中火に熱し、牛豚合びき肉を炒めます。
  4. 3. 色が変わって火が通ったら1を加えて中火でさらに炒めます。
  5. 4. ピーマンがしんなりしてきたら弱火にして(A)を加え、全体に馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. ごはんをよそったどんぶりに4を盛り、温泉卵をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛豚合びき肉から脂が出てきますので、サラダ油などをひかなくても調理することができます。 辛さはお好みで、豆板醤の量を調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ
4.6

495件のレビュー
たべれぽの写真
cirsium✳︎
cirsium✳︎
2021.5.7
温玉はきみをさしてマグカップに水で45秒チン。トータル5分以内にできます！
85人のユーザーが参考になった
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mana
mana
2020.1.17
豆板醤ないし辛いの苦手だからかわりにお味噌いれてつくりました💓美味しかったし簡単！リピします！
50人のユーザーが参考になった
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いなだま
いなだま
2019.12.1
ピーマン入れすぎと思ったけど完成したらそうでもなかったです 手軽に作れるし美味しい👍
33人のユーザーが参考になった
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snow
snow
2022.6.3
丼ではなくプレートにしました。 今回は辛み無しで、 醤油、酒、砂糖、オイスターソース で作りました。 とても美味しかったです。
7人のユーザーが参考になった
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E
E
2021.8.25
ピーマンはみじん切りにしました！ 卵は乗せなかったですがピリ辛で熱々ご飯に乗せたら美味しかったです！ 辛いの苦手な方は豆板醤は少しにした方が良さげです また作りたい献立です
7人のユーザーが参考になった
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どら
どら
2022.7.28
2回目です。 2人前を調味料1.5倍にして作りました！美味しい！ 味が濃くなるのが怖くて最初は調味料の分量変えませんでしたが、やはり薄かった笑 ピーマンは角切りにしました！ 温玉はマグカップに水と卵を入れレンチン40秒くらい！
6人のユーザーが参考になった
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まあまあ
まあまあ
2022.2.19
甘辛でおいしかったです。ピーマン細長く切るより大きめのみじん切りがあうかもです。
5人のユーザーが参考になった
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優花
優花
2021.2.17
おいしー！！温玉も上手に作れました✨
4人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.6.21
ピリ辛♪ひき肉とピーマン◎ 豆板醤入りのガッツリごはん♪ すぐできて かんたんおいしい♡
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

質問する

renapon
renapon
豆板醤の代わりはありますか？
kurashiru
kurashiru
豆板醤の代わりに一味唐辛子やラー油を使用してもお作りいただけます。一味唐辛子は小さじ1/3~、ラー油は小さじ1~を目安に少量ずつ加え、お好みの風味に仕上げてくださいね。また、辛味はなくなりますが、豆板醤は省いてもお作りいただけます。お好みにあわせてご選択いただけますと幸いです。

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