柔らかナスのピリ辛肉味噌丼　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、1cm角の角切りにします。
2. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と牛豚合びき肉を炒めます。
3. 3 牛豚合びき肉がそぼろ状になり火が通ってきたら調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
4. 4 器にごはんを盛り付け3をかけ、温泉卵を乗せ、小ねぎを散らしたら完成です。