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米ナスとピーマンの肉みそ丼 レシピ・作り方
「米ナスとピーマンの肉みそ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
食感のしっかりした米ナスを使った肉みそ炒めです。野菜がたっぷり摂れますし、お肉は少なめですが、こってり味で満足感のあるひと品です。丼ものとしてごはんにかけるほか、そのままおかずとしても合わせやすいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 米ナスはヘタを取り、2cm角程度に切ります。
- 2 ピーマンはヘタと種を取り除き、2cm角程度に切ります。
- 3 玉ねぎは1cm角程度に切ります。
- 4 ニンニクはみじん切りにします。
- 5 ボウルに(A)を合わせておきます。
- 6 フライパンに4とサラダ油を入れて弱火で熱し、香りが立ったらひき肉を入れ、中火で色が変わるまで炒めます。
- 7 1を加えて全体に油が馴染んだら、2、3も加えて中火で炒め合わせます。
- 8 野菜がしんなりしたら5を加えて、中火で全体に煮絡めたら完成です。ごはんにかけて、お好みで糸唐辛子を添えてお召し上がりください。
コツ・ポイント
今回は米ナスを使いましたが、普通のナスでも美味しく作れます。 塩加減、辛さは、お好みで調整してください。
たべれぽ
ユーザーb151f0
2021.8.10
玉ねぎがなく長ネギで代用、おいしくできました！
3人のユーザーが参考になった
majorina
2023.7.18
ピリ辛で美味しかったです。が、かなり油が出るのでサラダ油無しで、且つペーパーで余分な油は拭き取った方が良いです。キャベツのサラダと食べると美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たいしママ
2022.7.28
ナスの代わりに人参を。
ご飯ととてもよく合います。美味しかったです❣️
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いーちゃん
2021.5.4
野菜たっぷりとっても美味しい♡
また作ります！！
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こーたん
2020.11.19
豆板醤がなくてコチュジャンでやりましたが美味しくできました
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かなーにゃ
2020.8.13
豆板醤がなかったので、キムチを入れてみました。美味しいです（≧∇≦）
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けん
2017.8.23
輪切り唐辛子🌶を入れてピリッとした味つけにしました😋
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ちょこ
2024.10.17
普通のナスで作りました。味は濃いめなので、ご飯に乗せてちょうど良い感じです。野菜が食べられるので良かったです。
りーさん
2023.8.2
たまねぎ、にんにく無しで作りました！今度は人参入れようかな、ご飯が進む味で美味しかったです(*^^*)
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
むにま
野菜の切り方など、丁寧に載せていただいていてとても作りやすかったです！わたしが辛いのが苦手で豆板醤の代わりにケチャップを入れたのですが、その場合は他の調味料を少し多めにしたほうがもっと味がしっかりするかなあと思いましたがどう思いますか？それでもとても美味しかったです(*^o^*)
kurashiru
作っていただけてうれしいです。ありがとうございます。
ケチャップに代えてもとても美味しそうですね。
辛味がない分、味はお好みで調整していただくと良いと思います。
ぜひまた作ってくださいね。
ひろき
ピーマンの代わりにパプリカにしてもいいのですか？
kurashiru
ピーマンの代わりにパプリカでもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
ユき
味噌はなんでも大丈夫でしょうか？
kurashiru
こちらのレシピでは合わせ味噌を使用しております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
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