らっきょうたっぷり ピリ辛ひき肉のせナムル丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 豆もやしのひげ根は取り除いておきます。
2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2. らっきょうはみじん切りにし、半分に分けます。
4. 3. 豆もやしは耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分半程、火が通るまで加熱し、水気を切ります。
5. 4. 残りのナムルの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉、1を入れて炒めます。
7. 6. 豚ひき肉に火が通ったら2の半量、(A)を入れ中火のまま炒め、全体になじんだら火から下ろします。
8. 7. ボウルにごはんを入れて残りの2を入れて混ぜ合わせます。
9. 8. 器に7、4、6、温泉卵をのせて、白いりごま、糸唐辛子を散らして出来上がりです。