花椒香る くずし豆腐とひき肉のあんかけ丼 レシピ・作り方
「花椒香る くずし豆腐とひき肉のあんかけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
花椒香るひき肉とくずし豆腐のあんかけ丼のご紹介です。中華風の味付けにしびれる辛さの花椒がアクセントとなり、食欲をそそる一品です。豚ひき肉と木綿豆腐で食べ応えがあり、パパっとお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
- ごはん 200g
- 木綿豆腐 200g
- 豚ひき肉 100g
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 水 50ml
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)みりん 小さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)オイスターソース 小さじ1/2
- (A)花椒 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1. 木綿豆腐は一口大に崩します。
- 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れて炒めます。
- 3. ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。豚ひき肉に火が通ったら1を加えて炒めます。
- 4. 全体に油が回ったら、水、(A)を加えて中火で加熱します。
- 5. ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながら加熱します。とろみがついたら火から下ろします。
- 6. ごはんを盛りつけた器に5をかけ、小ねぎをちらして完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 辛さ加減は、お好みで花椒の量を調整してください。 塩加減は、お好みでしょうゆと鶏がらスープの素の量を調整してください。 豚ひき肉は、豚こま切れ肉などお好みの部位で代用いただけます。
たべれぽ
4.4
4.4
おかめ
2022.9.19
絹豆腐で作ったので細かくなってしまいましたが美味しかったです♪
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
チューブタイプの生姜で代用できますか?
チューブタイプのニンニクで代用できますか?
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